Arduino- नियंत्रित DIY कॉफी रोस्टर: 13 कदम (चित्रों के साथ)

2024 लेखक: John Day | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-30 09:21

इस निर्देशयोग्य में हम एक हॉट-एयर पॉपकॉर्न मशीन को पूरी तरह से स्वचालित और तापमान नियंत्रित होम कॉफी रोस्टर में बदलने के लिए संशोधित करने पर एक नज़र डालेंगे। घर पर कॉफी भूनना आश्चर्यजनक रूप से सरल है, और यहां तक कि एक फ्राइंग पैन के रूप में बुनियादी कुछ भी पर्याप्त धैर्य और अभ्यास के साथ चाल कर सकता है। सबसे बुनियादी शब्दों में, भूनने की प्रक्रिया में कॉफी बीन्स को धीरे-धीरे लगभग 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना शामिल है। जैसे ही वे गर्म होते हैं, फलियां विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं से गुजरती हैं और उनका रंग हरे से पीले (ईश) से भूरे रंग में बदल जाता है। फलियों का विस्तार होता है, अंततः श्रव्य रूप से टूटना।

भुनी हुई कॉफी का सही स्वाद लेने की कुंजी (और ऐसा बार-बार करना) दो गुना है। सबसे पहले, हम भुना प्रक्रिया के दौरान तापमान को बहुत सटीक रूप से नियंत्रित करना चाहते हैं, ताकि हम नियंत्रित कर सकें कि विभिन्न तापमान क्षेत्रों में सेम कितना समय व्यतीत करते हैं। यह नियंत्रित करता है कि किस प्रकार की रासायनिक प्रतिक्रियाएं किस हद तक होती हैं, और अंततः भुनी हुई फलियों में स्वाद होता है। दूसरा, हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि बीन्स लगातार मिश्रित और मुड़ें, ताकि तापमान समान रहे।

हॉट-एयर पॉपकॉर्न मशीन नंबर दो जारी करने का एक सही समाधान है: वे पॉपकॉर्न के एक बैच को नीचे से गर्म हवा के साथ विस्फोट करते हैं, एक छोटे कंटेनर के चारों ओर पॉपकॉर्न कर्नेल को लगातार घुमाने के लिए पर्याप्त कठिन। चूंकि ऐसा होता है कि कॉफी बीन्स पॉपकॉर्न कर्नेल के समान आकार और वजन के होते हैं, यह कॉफी को भूनने के लिए भी काम करता है। यहां तक कि एक अनमॉडिफाइड हॉट-एयर पॉपकॉर्न मशीन का उपयोग कॉफी को अच्छी तरह से भूनने के लिए किया जा सकता है, लेकिन सही रोस्ट के लिए हमें समस्या नंबर एक - बारीक तापमान नियंत्रण को भी संबोधित करने की आवश्यकता है। यह वही है जो यह निर्देश योग्य है: हम एक ऑफ-द-शेल्फ पॉपकॉर्न मशीन को संशोधित करेंगे ताकि "भुना हुआ कक्ष" के अंदर एक तापमान जांच को जोड़ा जा सके, हीटिंग तत्व और पंखे की मोटर का सटीक नियंत्रण प्राप्त किया जा सके, और इसके साथ इंटरफ़ेस किया जा सके। होस्ट कंप्यूटर थ्रू और Arduino माइक्रोकंट्रोलर। एक बार जब हम कर लेंगे, तो हम आर्टिसन नामक एक उद्योग-मानक ओपन सोर्स सॉफ़्टवेयर के माध्यम से रोस्ट प्रक्रिया की निगरानी और नियंत्रण करने में सक्षम होंगे।

इसके लिए पहले से ही कई गाइड उपलब्ध हैं, लेकिन मैंने पाया कि ये सभी पॉपकॉर्न मशीन के एक विशेष मॉडल के लिए बहुत विशिष्ट हैं। इसलिए जब मैंने पहली बार अपना रोस्टर बनाया तो मुझे कई स्रोतों से जानकारी एकत्र करनी पड़ी। इसलिए, मैं एक गाइड बनाना चाहता था जो मुझे आशा है कि दूर हो सकता है और विशिष्ट सेटअप की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए काम कर सकता है। कई बार यह बहुत विस्तार में जाएगा - बेझिझक आगे बढ़ें जहां कुछ आपके लिए प्रासंगिक नहीं लगता है।

बाकी गाइड इस प्रकार संरचित है:

चरण 1 और 2 में, हम देखेंगे कि पॉपकॉर्न मशीन कैसे काम करती है। पहले हम मुख्य यांत्रिक भागों को देखेंगे, फिर हम चर्चा करेंगे कि पंखे और हीटर विद्युत रूप से कैसे जुड़े हैं। हम विभिन्न मॉडलों के बीच अंतर पर विशेष ध्यान देंगे, और आप अपनी मशीन में क्या सामना कर सकते हैं।

चरण 3 में, हम अपने द्वारा किए जाने वाले संशोधनों का एक उच्च-स्तरीय अवलोकन देंगे। फिर, हम विभिन्न प्रकार की पॉपकॉर्न मशीनों के लिए आपको क्या करना होगा, इसके अंतरों को विस्तार से बताएंगे।

चरण 4-10 आपको पॉपकॉर्न मशीन के संशोधनों के बारे में बताएंगे, और फिर नियंत्रण इलेक्ट्रॉनिक्स को तार-तार कर देंगे। इनमें, हम वास्तविक दुनिया की तस्वीरों के लिए एक विशेष पॉपकॉर्न मशीन मॉडल का उपयोग करते हैं, लेकिन हम फिर भी जहां लागू हो वहां एक सामान्य चर्चा शामिल करेंगे।

चरण ११-१३ सॉफ़्टवेयर कॉन्फ़िगरेशन का विवरण देगा, और आपको एक सफल पहले रोस्ट के लिए संकेत देगा।

महत्वपूर्ण सुरक्षा सूचना:

इस गाइड में हम मुख्य बिजली, और महत्वपूर्ण ताप शक्ति के साथ काम करेंगे। यदि आप इस गाइड का सुरक्षित रूप से पालन करने के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो रुकें, या किसी योग्य इलेक्ट्रीशियन से मदद मांगें। रोस्टर के प्लग इन होने पर उस पर कभी भी काम न करें और चालू होने पर इसे कभी भी खुला न छोड़ें।

आपूर्ति

निम्नलिखित मेरे द्वारा उपयोग किए जाने वाले भागों की एक सूची है। आप ऑर्डर करने से पहले आगे पढ़ना चाहेंगे, क्योंकि कुछ आपके सटीक सेटअप पर निर्भर करते हैं।

• हॉट-एयर पॉपकॉर्न मशीन, उदा. सेवेरिन PC3751 यूरोप में अमेज़न पर उपलब्ध है। इसी तरह के मॉडल eBay या Amazon पर कहीं और उपलब्ध हैं
• TC4+ Arduino शील्ड, टिंडी https://www.tindie.com/products/artisanaltech/tc4-coffee-roaster-shield-tc4-plus/ या वेबसाइट https://coffee.gerstgrasser.net/ पर उपलब्ध है।
• Arduino UNO, Arduino वेबसाइट, Amazon, eBay पर उपलब्ध है।
• वैकल्पिक रूप से IIC LCD डिस्प्ले, 20x4, eBay, Amazon पर व्यापक रूप से उपलब्ध है।
• सॉलिड स्टेट रिले, डीसी-एसी, उदा। फोटेक SSR-40DA।
• डीसी फैन के लिए: डीसी पीएसयू मैचिंग फैन, उदा। ईबे, अमेज़ॅन, आदि पर उपलब्ध 18 वी एलईडी बिजली की आपूर्ति, या लैपटॉप पावर ईंट।
• एसी पंखे के लिए: एसी पीडब्लूएम डिमर मॉड्यूल, उदा।
• के-प्रकार लचीला टिप थर्मोकपल, परिरक्षित तार, उदा। https://www.ebay.co.uk/itm/K-Type-Temperature-Sensor-Probe-1-5M-Cable-1-3mm-x-100-300mm-Probe-Thermocouple-/382878838907 लेकिन कई अन्य उपलब्ध ईबे या समान पर।
• एक दूसरा के-प्रकार थर्मोकपल, सादा टिप, उदा।
• उच्च तापमान चिपचिपा टेप, उदा। कैप्टन टेप।
• पॉपकॉर्न मशीन रोस्ट चैंबर का ग्लास चिमनी मिलान व्यास, उदा। https://www.ebay.co.uk/itm/DUPLEX-Round-Bulge-OIL-LAMP-CHIMNEY-Single-Glass-10-X-2-5-NEW/352484391524 (सुनिश्चित करें कि व्यास फिट बैठता है!)
• एक ही व्यास का एल्यूमीनियम निकास वाहिनी
• इलेक्ट्रॉनिक्स संलग्नक
• विभिन्न बिजली के तार और तार
• अंगूठी और कुदाल कनेक्टर्स
• लट तार आस्तीन

उपकरण:

• सोल्डरिंग आयरन।
• वायर कटर और स्ट्रिपर्स।
• रिंग/स्पैड कनेक्टर्स के लिए क्रिम्प टूल।
• ड्रिल।

चरण 1: हॉट-एयर पॉपकॉर्न मशीन का एनाटॉमी: मैकेनिकल

Arduino प्रतियोगिता 2019 में दूसरा पुरस्कार